舞日本料理|冬季新菜 【冬日風華】

 
【冬日風華】是一場華麗的味覺盛宴,將精緻的美味與優雅的氛圍完美結合。每一道菜品都是匠心獨運的藝術呈現,傳遞著日本傳統文化與對季節變遷的尊重。
 
【節氣】NT$1,280+10%
主食:松阪豬赤味噌燒
選用優質松阪豬肉,搭配濃郁的赤味噌醬烤製,肉質細緻,鹹香帶著微甜,完美詮釋冬季的溫暖厚實感。

【朔望】NT$1,680+10%
主食:櫻桃鴨甜柿風味燒佐藜麥野蔬
櫻桃鴨胸以低溫慢煮鎖住鮮嫩多汁,結合冬季甜柿的自然甘甜,佐以藜麥與時令蔬菜,平衡口感層次,營養與美味兼具。

【白露】NT$2,380+10%
主食:伊勢海老鬼殼燒
挑選肥美伊勢海老,經炭火烤至外殼金黃酥脆,肉質細膩鮮甜,點綴特調醬汁,呈現高雅奢華的海鮮饗宴。

【吟松】NT$3,500+10%
主食:香煎鐵板海陸雙拼
精選特級和牛與新鮮海鮮,鐵板煎製呈現絕佳焦香與嫩滑口感,佐以秘製醬料,帶來豐富而難忘的味覺體驗。
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