餐飲介紹 Introduction to Dining

會席料理發源於十七世紀的江戶時代，是當時武士在宴客時所用的料理，暢談賦古吟詩的風雅主題聚會，搭配美食及美酒演變為「會席」的獨特宴客料理。主廚團隊運用日本料理「五色、五味、五法、五感」的原則，將黑、白、黃、紅、綠等各種顏色的食材，運用生、煮、烤、炸、蒸的五種方法調理賞心悅目的美味料理，更有國際唎酒師駐店為您呈獻原汁原味的料理特色。品嚐主廚精心準備的精緻料理，享用一場美食與藝術交織的饗宴。