優惠訊息 Special Offers

Villa獨寵 御鼎海陸饗宴

快樂就是跟你在一起，感受專屬幸福體驗！
宜蘭力麗威斯汀度假酒店於Villa獨家呈獻「御鼎海陸饗宴」鍋物！以日本空運生食級干貝、松葉蟹鉗、台灣真鯛及宜蘭漁港直送明蝦及南非活鮑，佐以美國特選安格斯牛小排及宜蘭本產噶瑪蘭黑豚梅花肉，帶來冬季最精奢的味覺饗宴！

菜色介紹：

1.餐前開胃小碟

2.蔬菜盤
(1)香檳茸：台灣生技團隊採無農藥栽培的生機牧草盤養育，自然無毒且安全健康，有別於其他菌菇風味，齒頰間有杏仁香氣瀰漫，現今已是時尚養生新寵兒。
(2)日本鹿兒島栗子南瓜：來自日本鹿兒島的栗子南瓜，外皮為深綠，果肉呈金黃色。帶有鬆綿口感與香氣，如同栗子般。細細咀嚼，可嚐到似奶油般的香甜滑順。
(3)日本德島栗子地瓜：特徵為紫皮、金黃色果肉，甜度與香氣高，纖維較別品種地瓜細，因此口感特別綿密，媲美栗子的口感與香氣，在日本是極受歡迎的養生食材。
(4)水果玉米：玉米甜度高，與一般玉米相比，皮薄無渣，口感細膩，汁多質脆而甜，含水量高。
(5)宜蘭50年老店煙燻豆皮：由主廚團隊尋訪宜蘭當地知名老店，口感細緻，在豚骨昆布高湯裡烹煮，甘甜絲滑，絲毫不遜色。
(6)日本北海道葛條：嚴選日本葛條，耐煮Q彈有勁，入口滑溜，口感不輸麵條與冬粉。

3.海鮮盤
(1)漁港明蝦：蝦身肥大，肉質結實且富有彈性，其香濃豐腴的蝦膏，更有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味。
(2)松葉蟹鉗：松葉蟹捕撈後急速冷凍，迅速保鮮！松葉蟹鉗肉質甘甜細緻，一口咬下肉質飽滿、口感鮮甜多汁。
(3)北海道生食級干貝：產自北海道優良環境，捕撈後急速冷凍，鎖住新鮮，保留鮮味，其肉質緊彈、甘甜鮮美！
(4)新鮮牛奶貝：粒粒肥美碩大的牛奶貝，肉質飽滿鮮甜，比起文蛤更是緊實Q彈，營養豐富不在話下！
(5)南非鮑魚：來自南非的大鮑魚，個頭厚重，飽滿緊實，口感具有肉質爽甜、鮮味濃郁的特點！
(6)新鮮生蚵：由團隊精選漁港新鮮生蚵，粒粒肥碩細嫩，品嚐上彈牙鮮甜。
(7)日本真鯛：日本逢年過節的餐桌佳肴，愈嚼愈釋放出油脂甘甜，日本人譽為「魚中之王」。
(8)宜蘭烏石港直送生食級鮸魚：具有「高經濟價值」與「美味」兩大特色，由烏石港美味直達，帶來味覺上最純粹的感動。
(9)澎湖冰卷：使用澎湖海撈的大尾透抽，經川燙後急速冷凍，鎖住鮮甜多汁的肉質，每一口都是大海的鮮味。 

4.肉盤
(1)美國特選安格斯牛小排：肉質細緻帶有些許結締纖維，軟嫩有嚼勁，霜降油花激發安格斯牛迷人香氣，
(2)宜蘭本產噶瑪蘭黑豚梅花肉：不帶腥臊、水嫩鮮甜又細緻彈牙的古早味豬肉，大快朵頤的最首選。

5.配料
(1)醬料類：
沙茶醬、腐乳醬、自製辣椒醬、胡麻醬、青檸檬味噌醬、老媽麻辣醬、日式醬油、烏醋、白醋、桔醋、香油、辣油。
(2)佐料：
生辣椒、香菜、細蔥花、洋蔥碎、蒜泥、蘿蔔泥、花生粉、芝麻、生雞蛋。

6.甜品
杏仁豆腐

售價：NT$4,500 +20% (依人頭收費，最低4人起)

注意事項：
1.餐點與品項分量固定，不協助料理非本酒店供應食材。
2.最低用餐人數4位，至多8位。
3.恕不再享有會員折扣與其他餐飲優惠併用。
4.最晚須於10個工作天(不包含六、日及國定假日)前下訂單

預訂專線：03-923-2112 宜蘭力麗威斯汀度假酒店訂席中心